คันซากิเป็นหนึ่งในโทโฮชินกิผู้ปกครองโรงเรียนอิชิยามะรุ่นปัจจุบัน พื้นฐานครอบครัวของเขานั้นไม่ธรรมดาแต่ก็ไม่เคยคิดอวดเบ่ง แม้ภายนอกจะดูน่ากลัวแต่คันซากิกลับชื่นชอบการดื่มนมเปรี้ยวเป็นชีวิตจิตใจและจะหงุดหงิดเพิ่มขึ้นหลายเท่าหากไม่ได้ดื่มนมในช่วงเวลาที่ต้องการ
คันซากิมีภาพลักษณ์ของอันธพาลหัวรุนแรง เขามีลูกน้องที่ซื่อสัตย์หลายคนติดตามโดยมีชิโรยามะกับนัตสึเมะเป็นลูกมือคนสำคัญ คันซากิมักจะไม่พอใจนักหากลูกสมุนไม่สามารถทำในสิ่งที่เขาได้จนถึงขั้นลงไม้ลงมือ แต่ขณะเดียวกันคนอื่นก็ไม่มีสิทธิ์มาจัดการสมุนของตัวเองเช่นกัน
สไตล์การต่อสู้ของคันซากิคือการใช้ลูกเตะเป็นการโจมตีหลักโดยไม่ใช้อาวุธ ด้วยชื่อเสียงในเรื่องความโหดทำให้คันซากิกลายเป็นเป้าหมายแรกของโองะในการส่งมอบหนูเบลให้เลี้ยงดู แม้เขาอยากได้โองะมาเป็นลูกสมุนแต่เมื่อถูกปฏิเสธการเผชิญหน้าระหว่างโทโฮชินกิคนแรกกับโองะจึงเริ่มขึ้น